اسید سیتریک آبدار

سید سیتریک آبدار یا همچنین به عنوان سیتریک اسید هیدراته شده یا سیتریک اسید مونوهیدراته نامیده می‌شود، یک ترکیب شیمیایی است که از یک اسید آلی به نام سیتریک اسید تشکیل شده است و به صورت پودر بی‌رنگ یا کریستال‌های بی‌رنگ و بی‌بو به صورت جامد در دسترس است. این ترکیب بسیار متداول و متنوع در بسیاری از محصولات غذایی، نوشیدنی‌ها، مکمل‌های غذایی، محصولات آرایشی و بهداشتی، و مواد شوینده و بهداشتی استفاده می‌شود. اسید سیتریک آبدار به عنوان یک عامل اسیدی طبیعی، مانع از رشد و آلودگی باکتری‌ها و قارچ‌ها می‌شود و به عنوان یک ماده آنتی‌اکسیدانی نیز عمل می‌کند.